Concetto di cucina

Una cucina leggera, regionale e soprattutto sostenibile, ecco i punti di forza su cui poggia l’idea gastronomica di La Fontana, con un occhio di riguardo anche per le novità e le nuove tendenze. Anche i piatti vegetariani acquistano un sapore nuovo e inconsueto. È quella particolarità che scaturisce dalla passione nel preparare una pietanza, quella sfumatura di sapore che si coglie con amore, nonché la combinazione creativa degli ingredienti a creare tensione, eccitazione e attesa per un cibo che diverrà indimenticabile.